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Especial Cozinha de Chef: Guga Rocha deixa utensílios à vista

Dos revestimentos aos móveis, tudo foi escolhido pelo morador com foco na praticidade, compondo uma atmosfera rústica e chique

Por Dan Brunini
Atualizado em 9 set 2021, 12h36 - Publicado em 28 ago 2017, 18h40

Uma das unidades dos conhecidos edifícios Maxhaus, em que apenas o banheiro é entregue fechado com paredes, encantou o chef Guga Rocha pela possibilidade de dispensar divisões entre salavaranda e a cozinha de 15 metros quadrados.

O piso de cimento queimado resinado, presente em todos os ambientes, é fácil de limpar. (Divulgação/Eduardo Pozella)

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“Costumo usar o apartamento como cenário para gravar meus vídeos, além de adorar receber os amigos”, comenta Guga, que confessa já ter feito no local uma festa para 150 convidados.

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Na varanda (extensão da cozinha), a horta com sistema de rega programado por gotejamento (Casa Viva Arquitetura Sustentável) reúne verduras e ervas orgânicas. (Divulgação/Eduardo Pozella)

 

A dupla cooktop e coifa de alta potência (Gorenje) agiliza o preparo da comida e evita mesmo que a fumaça passe para os demais ambientes. Cerâmica com cara de tijolinho aparente da Portobello. (Divulgação/Eduardo Pozella)

Aramadosprateleiras e nichos abertos deixam acessórios, temperos, panelas e potes à vista. Nos móveis com portas, ficam eletrodomésticos, mixers, gadgets e os outros equipamentos úteis no cotidiano e nos eventos organizados pelo chef.

A disposição da planta é lógica, com geladeira, bancada, fogão e fornos concentrados numa única parede, a poucos passos entre si.

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